Oden

Ca y est l'Oden est de retour dans les combinis. On peut l'acheter tout chaud en barquette. Oui mais, l'Oden, c'est quoi?
C'est aussi appelé pot-au-feu japonais. Pour votre information, ça n'a rien à voir avec du pot-au-feu! D'abord, il n'y a pas de viande!
On y trouve essentiellement du konyaku, des œufs, du daikon, du Chikuwa (quenelle japonaise à base de pâte de poisson). J'ai l'impression aussi d'en avoir mangé avec du tôfu frit ou des toutes petites lamelles de morceaux de bœuf (quand même).
Tout ça cuit très longtemps dans un bouillon (Dashi) fabriqué à base de copeaux de bonite sechée. On le mange en hiver, avec de la moutarde japonaise (karashi) qui arrache!
C'est très bon….

Comments

[emliochka]

si, ça a l'air délicieux... vive la nourriture japonaise ! (enfin, ce que j'en connais depuis la france...)
bon appétit !

[Lui àOkayama]

c'est sur qu'en France je crois pas qu'on en serve beaucoup dans les restos (sino)japonais

[pchan]

Mouais, ça me branche toujours pas...

[lui]

j'en mangerai pas tous les jours, mais de temps en temps ça va.