Okayama
Site à l'usage des hypothétiques futurs habitants français à Okayama et des autres curieux...
Si on peut trouver ce type de réchaud en France (à condition d’avoir un quartier asiatique à proximité et donc d’habiter dans une grande ville…), cet ustensile est quand même assez rare sur les tables des chaumières françaises. Au Japon, il en va tout autrement. Je dirai même que le réchaud de table est indispensable à qui veut vivre au Japon. Un grand nombre de recettes japonaises nécessite l’utilisation de cet appareil : shabushabu, sukiyaki, ou encore toutes sortes de nabe…rien que de l’écrire j’en bave sur mon clavier. Vous allez me dire qu’on peut très bien faire cuire les aliments avant de les apporter sur la table. Mais NON, c’est justement ce qui fait tout le plaisir du réchaud de table, c’est que c’est amusant. De la même manière qu’en France nous avons la fondue dans laquelle il ne faut pas perdre son bout de pain, ici on essaiera toujours d’attraper le tôfu ou le shitake du voisin (discrètement bien sur) !
Un autre atout de cet appareil c’est qu’on peut l’emmener partout. Finis les malheureux sandwichs japonais sur l’aire de repos de l’autoroute, un autre monde s’ouvre à vous ! Celui de la nouille instantanée par exemple…
Enfin un petit conseil. N’oubliez pas d’acheter quelques cartouches de gaz d’avance car rien n’est plus désagréable que de s’arrêter en plein festin. いただきます !