Site à l'usage des hypothétiques futurs habitants français à Okayama et des autres curieux...

Dans ce blog/site, j'essaie plutôt de décrire la vie japonaise dans la préfecture de Okayama, les coins à visiter, les trucs à manger, les trucs utiles, … et j’évite de sortir du sujet en donnant des anecdotes trop personnelles ou hors sujet.

Mais quand je suis tombé sur cette affiche je me suis dit que je devais vous la montrer.
Que faut il en penser ? Est-ce la vision d’une méga-multinationale (Loréal pour ne pas la citer) de  la beauté à la japonaise. Ou bien c’est comme ça qu’elle voudrait voir la nouvelle femme japonaise ? Est-ce un délire d’artiste ?… 
En fait j’en sais rien, mais une chose est sure je trouve ça horrible, et si le kimono donne généralement une belle allure et un certain standing, c’est loin d’être le cas ici…

Takahashi est une petite ville enclavée entre les montagnes à une cinquantaine de km au nord-ouest de Okayama (route 180 qui longe la rivière Takahashi, carte).

Takahashi serait une ville japonaise quelconque si elle n’avait sur sa commune le plus haut château féodal du japon, le Bitchu-Matsuyama-jo 備中松山城. Il ne faut pas compter s’y rendre à pied, en effet 3,5 km d’une route qui grimpe sans arrêt vous mène au parking (pour ceux qui viennent en train, avec du temps on peut monter à pied, c’est possible quand même). Après cela encore 15 minutes d’ascension pour enfin se trouver face au premier rempart du château. Seule la partie principale du château a été restauré. Bien moins imposant que le château de Himeji, le Bitchu-Matsuyama-jo est un joli petit édifice tout en bois. Mais l’ensemble reste surtout très impressionnant par sa situation géographique. Construit tout au sommet de la montagne, vous avez une vue vertigineuse sur la rivière Takahashi 400 mètres plus bas. Au loin vous pouvez apercevoir les sommets enneigés (en ce moment c’est l’hiver, bien sur) de hautes montagnes du Nord de Okayama Ken (peut être les Monts Hiruzen ?).

La ville de Takahashi est également connue pour le temple Raikyu-ji (頼久寺). Ce très ancien temple japonais (1339) renferme de nombreuses pièces et également un magnifique petit jardin zen. A mon avis le grand intérêt de ce jardin, c’est que contrairement à ceux de Kyoto (surchargés de groupes et de touristes en short), vous pouvez vous y retrouver seul, contempler et vraiment ressentir un certain apaisement (visitez le au mois de janvier, là c’est sûr que vous serez seul, et mettez de bonnes chaussettes car on se déchausse à l’entrée).

Enfin, à Takahashi il y a également d’autres anciens bâtiments à visiter comme le musée de la maison du samouraï (高梁市武家屋敷館) et une ancienne maison de marchand (高梁市商家資料館池上邸 ) plus quelques autres petits temples…Voila de quoi occuper une bonne journée en plein cœur d’un Japon d’une autre époque.

Aujourd’hui je parle d’un monument national japonais. 
Si vous passez au Japon et si vous avez une petite conversation avec un autochtone, il vous dira 2 choses « pour manger avec des baguettes, c’est OK ? » et « le natto, vous en mangez ? ».

Nous y v’la ! Pour les japonophiles, le natto vous savez déjà ce que c’est, passez votre chemin pour les autres, restez et accrochez vous à quelquechose ! En deux mots, le natto c’est fabriqué à partir de soja. En France, le soja on en mange peu. Il y a les germes de soja que certains mettent dans la salade de l’été, on peut aussi en croiser 2 ou 3 bouts flottant sous forme de tôfu dans une soupe miso quand on va au restau japonais du coin. Au Japon le soja on en consomme beaucoup sous forme de graines, de germes, de tofû frais, grilles, bouilli, frit…et sous la forme de natto. Comment décrire le natto ?!? Heu…

Scientifiquement : composition : graines de soja fermentées avec une bactérie; Bacillus subtilis. Texture : gluante et visqueuse. Odeur : 9,5 sur une échelle de 10. Utilisations : nourriture, consommé par les populations en Asie de l’Est. Peut aussi servir de répulsif  à Tanukis.

Façon amateur de cuisine japonaise : le natto est un délice à consommer sans modération avec le riz, dans les soupes au miso ou avec les légumes. Tartiné sur de la baguette fraîche, il remplace judicieusement les fromages forts ! Vin pour accompagner : un truc très fort !

De mon point de vue : ça a une très forte odeur de fermentation. Impossible à décrire, il faut mettre son nez dessus (pas trop près quand même). Visuellement, j’aime pas vraiment, on dirait quelquechose de mal digéré ou de régurgité…le goût, bah, c’est assez fort, mais c’est mangeable, mais on ne peut pas dire que j’aime vraiment. Si j’en mangeais depuis mon enfance, je suis sur que je serai fan !

Du point de vue de Elle : Ca ne me semble pas fermenté mais plutôt pourri !!! Pourquoi ils ont inventé un truc pareil ?

Pour conclure, il faut absolument goûter le natto (sauf contre indication de votre médecin).
Enfin, juste pour pas me fâcher avec les Japonais que je connais, je leur dis simplement ça : « Chacun son truc ! En terme de nourritures qui ont une odeur ou un aspect pouvant vous faire reculer, je préfère le munster, le roquefort, les fromages corses !  Je vous laisse le natto. D’accord ? Sans rancune ».  

A TABLE ! 

:-)

Aujourd'hui, je parle électroménager… et plus particulièrement des machines à laver, car au japon elles sont légèrement différentes de celles que l'on trouve en France.
Tout d'abord elles lavent à l'eau froide, ça c'est vraiment surprenant! Si l'on veut laver à l'eau chaude, il faut y mettre l'eau du bain! Malheureusement je n'ai pas compris comment faire.
Et puis, aussi, le tambour est dans l'autre sens, elles sont bien plus grosses que les machines françaises et elles essorent très très bien (trop bien?). Le problème, c'est les commandes qui sont encore plus compliquées que le tableau de bord du dernier airbus!!! Moi je ne connais qu'un seul bouton (au bout d'un an quand même) c'est le gros vert sur lequel il est écrit "start", ça tombe bien que j'ai réussi à déchiffrer celui-ci et pas, par exemple, "essorage spécial futon" ou un truc du genre….
Tiens l'autre jour, comme je fais d'énoooormes progrès en japonais, j'ai repéré comment on écrivait "okonomiyayi" sur une carte de resto (vous vous souvenez de ce que c'est?). Alors Okonomiyaki ça s'écrit  お 好 み 焼 き et qu'est ce que je me dis? (attendez, ça va venir le rapport avec la machine à laver…) puisque Yaki, ça veut dire "griller" "Okonomi" ça doit vouloir dire "galette de choux" ou "grosse crêpe" (pas bête la fille) et qu'est ce que je m'aperçois????  - il y a un bouton Okonomi sur ma machine à laver!!!! Si regardez bien : お 好 み. Est ce que ma machine fabrique aussi les crêpes???.

En fait j'ai demandé, (quand même) : Okonomi ça veut dire "à son gré" le programme manuel tout bêtement!