Site à l'usage des hypothétiques futurs habitants français à Okayama et des autres curieux...

Ma kei, je l'adore!  

Et c'est quoi une kei,et bien c'est ma voiture pardi! 
D'accord c'est pas très écologique, comme moyen de transport,  et moins bon pour la santé que le vélo, mais c'est quand même bien pratique pour aller visiter la campagne japonaise et vous la faire découvrir! 
Alors une Kei c'est donc une voiture mais avec une toute petite cylindrée, de moins de 1000 CC, ce qui n'existe pas en France. Ça a l'avantage de pas être trop cher à l'achat et c'est aussi moins cher en terme d'assurance et de taxes. On les reconnaît grâce à leur plaque jaune, les plaques des voitures normales étant blanches. 
Il y a énormément de gens qui possèdent une kei, la plus vendue à ce jour, qui existe depuis plusieurs années et que j'ai, c'est la Honda Life. La mienne est grise car IL n'a pas voulu de la rose! Et aussi parce que c'est ce qui se revend le mieux après la blanche et la noire (mais moi j'aime pas les blanches et les noires).

J'ai voulu la customiser un peu, comme on le voit souvent ici pour les petites voitures: fourrure blanche sur le tableau de bord, guirlandes de fleurs en tissus, peluches de Winnie l'ourson, volant en moumoute et magnet (toujours de Winnie l'ourson) sur la plaque minéralogique, mais encore une fois, IL était pas d'accord. C'est pas facile tous les jours je vous jure!

Enfin… c'est pas grâve, elle roule bien ma Honda Life et elle est très spacieuse dedans, très petite dehors et elle a toutes les options en série, fantastique non ? - ah non ya pas le DVD, ni le GPS allez, je la revends! 

Quand on ouvre un guide touristique sur le Japon, dans la province "Okayama" il est écrit qu'il faut visiter : le Korakuen,  la mer de Seto et Kurashiki. Et nous, on ne vous a présenté rien de tout cela, il est temps d'y remédier. En route pour Kurashiki! En fait on ne va pas très loin puisque c'est une petite ville, proche de Okayama, à 12 minutes de train plus exactement (et souvent une heure de voiture, selon la circulation). Voir la carte.

C'est très "typique" avec des maisons anciennes soit en bois, soit dans le style de la région, blanches et grises avec des croisillons.

Il y a un cours d'eau qui traverse la ville, avec des dizaines de carpes Koi, (mais ça c'est pas rare au Japon) et bordé de saules pleureurs, c'est le quartier historique Bikan.

Les touristes japonais affluent par milliers dans endroit qui contient de nombreuses boutiques d'artisanat, des temples et aussi pas mal de musées : musée d'art, des traditions populaires, musée archéologique, le square Ivy etc.

Mais il y en a un à Kurashiki qui n'est mentionné dans aucun guide … La perle des musées de la région, et oui, le musée Candy!

Les Japonais aiment manger et ils aiment aussi que la nourriture soit présentée de façon jolie à regarder. Céramique, verre, bois laqué, les meilleures matières sont utilisées pour fabriquer la vaisselle japonaise de tous les jours comme les bols, les plats, les plateaux, les baguettes...

Cependant, si les baguettes sont toujours en bois, sauf à la cantine ;-) les bols et autres ustensiles sont eux souvent en plastiques dans la plupart des restaurants car le prix d’un bol laqué par exemple peut s’élever à plusieurs milliers de Yens (2000 yens = 15 euros à peu près).

De la même manière que je préfère boire mon Beaujolais dans un verre à pied, je peux aisément concevoir que les Japonais préfèrent voir leurs sushi présentés sur une belle coupelle émaillée plutôt que dans une boite en plastique (ce qui est souvent le cas d’ailleurs au supermarché…)

Bref ; toute cette introduction pour vous présenter la façon dont un artisan fabrique des bols en bois laqué. De la tranche de troncs d'arbre au bol achevé, admirez le travail !

Nous avons pu admirer ce travail dans le hall de l’office du tourisme de Okayama qui se trouve au rez-de-chaussée (1^er étage japonais) du Symphonic Hall (on reparlera sûrement de ce building plus tard) où il ya souvent des expos d'artisanat en tous genres.

Les photos se passent de commentaires. Ne m’écrivez pas pour connaître tous les secrets des technique de laques, je n’y connaît rien. Je vous dirai plutôt d’aller voir les artisans de la forge de Bizen ou l’on fabrique également de magnifiques étuis laqués (ça s’appelle comme ça ???) pour les sabres japonais.

L'Okonomiyaki est une recette japonaise. On peut en manger un peu partout, il y a des restaurants spécialisés, mais malgré tout, il existe deux tendances : plutôt Hiroshima ou plutôt Osaka. 
C'est donc un plat (salé) qui ressemble à une grosse galette de choux qui cuit sur une plaque chauffante. Dessus on trouve des morceaux de lard, et aussi, au choix, un œuf, du poulpe, des crevettes, des sobas etc.
Dans la recette d'Osaka, le choux est mélangé à de la farine et un œuf battu pour faire la galette. Dans celle d'Hiroshima, c'est une sorte de crêpe qui est cuite d'abord, sur laquelle sont mis ensuite le choux et le reste des ingrédients.

À la fin de la cuisson, l'okonomiyaki est couvert généreusement de "sauce" : une sauce épaisse et un peu sucrée, d'herbe aromatique séchée en poudre, de copeaux de dashi (de la bonite séchée) qui bougent tous seuls avec la chaleur, c'est très amusant ! et de morceaux de gingembre mariné. Éventuellement, si on trouve ça un peu "light" on peut le manger avec de la mayonnaise.
Dans certains restaurants, l'okonomiyaki est cuit devant nous, sur une plaque intégrée dans la table, dans d'autres, c'est une grande plaque-comptoir et ils sont cuits à la chaîne. On en a mangé aussi cette semaine chez nos amis (japonais) qui possèdent une plaque de table qui ressemble fort à une crêpe-partie Tefal mais pour une seule crêpe!
En tout cas, recette d'Osaka ou recette d'Hiroshima moi j'adore ça!