C'est qui nous?

nous c'est les aventures de ELLE et LUI à Okayama au Japon

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dernières news
 (avril 2008) :

Okayama c'est maintenant ELLE, LUI et petite ELLE !!
Même si cela fait déjà 1 an que nous sommes rentrés en France,
nous restons attentifs au gens qui passent par ici.
et qui nous posent des questions sur Okayama,
 Nous répondons toujours !

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pour nous contacter c'est par ici et ça nous fera plaisir... 

Au cas où tu voudrais des infos précises, une recette de cuisine, un avis politique, ... si tu veux des sous va voir ailleurs !

Images Aléatoires

Okayama

Site à l'usage des hypothétiques futurs habitants français à Okayama et des autres curieux...

Mercredi 14 décembre 2005

Dans la commune de Bizen, qui est plus connu pour ses poteries, à une vingtaine de kilomètres à l'ouest de Okayama (carte), il y a également une forge où l'on fabrique d'authentiques sabres japonais, les mêmes qui sont largement utilisés dans les films de samouraïs et plus récemment remis au goût du jour dans des films comme Kill Bill.
Donc dans cette fabrique on peut suivre pas à pas la conception de ces objets. Je ne suis pas personnellement un fan de sabres, mais j'avoue qu'une fois finis, c’est vraiment magnifique. En assistant à quelques mètres à toutes les étapes que sont la transformation du minerai en une lame sans défaut, la gravure, le polissage, la fabrication de l’étui ou du manche…vous pourrez passer un très intéressant après midi dans cet endroit. 
 
Personnellement j’ai beaucoup apprécie le moment où l’on fabrique la lame mais également l’accueil de tous les artisans qui ont été d’une grande patience dans leurs explications. Notre japonais est encore à perfectionner ;-)
Enfin, n’oubliez pas non plus de visiter un des bâtiments annexes, où sont exposés des sabres réalisés par les plus grands maîtres japonais. Ces expos changent régulièrement. Quand nous y sommes allés, des poignards courts de toute beauté étaient exposés. (Site Internet de la forge en anglais).

 

Mardi 13 décembre 2005

Aujourd'hui, une petite question : comment sort ce blog sur l'écran de votre ordinateur?

Est-ce que ça donne la même chose que sur le mien? Comme sur la photo ci-dessous? Est-ce que l'affichage est plus petit ou, au contraire, est-ce que les colonnes de droite ou de gauche sont décalées vers le bas car la fenêtre centrale est trop large?

Merci….

le blog sur mon ordi

 

Lundi 12 décembre 2005
Cette semaine nous avons reçu une amie japonaise à manger. J'ai fait, comme d'habitude, de la cuisine française, mais cuisiner sans beaucoup d'ustensiles ni de four c'est pas facile. J'ai décidé alors de faire une soupe de poisson avec sa rouille et ses croûtons. J'ai choisi cette recette non pas parce que c'est ma spécialité (je n'en ai jamais fait de ma vie ; je ne viens pas d'une région de bord de mer, loin de la) mais parce que le poisson au Japon ça manque pas.
Alors la recette (piochée sur internet) indique qu'il faut "1kg de poissons variés : crabes (soit dit en passant le crabe c'est pas vraiment du poisson mais bon!), Rascasses, Congres, Grondins, Saint-pierre, Merlans" eheheh bien évidemment j'ai pas trouvé tout ça alors j'ai acheté tout un tas de petits poissons qui ressemblaient à des poissons d'aquarium, en me disant que ça devait ressembler à ça, des poissons pour soupe (mais je sais quand même à quoi ressemble le congre, uniquement découpé par contre!!)
Deuxième étape : préparation du poisson : et oui au Japon le poisson n'est pas cher, mais par contre il n'est ni vidé ni écaillé! Ça non plus je n'avais jamais fait (ou si peu) : ça ressemblait plus à "massacre à la tronçonneuse" qu'à " Bon appétit bien sur" mais quand même, après m'être enfoncé une nageoire (très très pointue) sous l'ongle et retapissé la cuisine d'écailles: on y était.
Passons les détails de la fabrication pour arriver à la dernière étape : dans la plupart des recettes, il est écrit d'utiliser un presse-purée pour finir la soupe !!! pour ceux qui l'ignorent, le presse purée est un ustensile typiquement français, donc c'était pas possible. Heureusement certaines autres recettes conseillent d'utiliser un chinois, ça par contre j'ai pas osé demander !!! donc j'ai acheté une très grosse passoire à thé (ça ressemble fort) et hop, finie la soupe!
Conclusion la rouille était très réussie et les croûtons aussi, par contre la soupe était plutôt clairette et très fade. Heureusement, la cuisine japonaise n'est pas très épicée, elle est très subtile, et notre amie a adoré le goût très très subtil de cette soupe!!! Elle a eu l'air de l'apprécier beaucoup plus que la blanquette de cette fois là! et a demandé la recette! Ouf! Maintenant, dites-moi, la prochaine fois, je lui cuisine quoi??? 

je ne connais pas son nom mais il est beau non?

Vendredi 9 décembre 2005
PlaqueminierDes kakis, des kakis, partout des kakis. Les mois octobre et novembre sont les mois du kaki. Dans les supermarchés, yen a plein, on se demande qui les achète car tout le monde en a dans son jardin (et quand on en a pas, on fini toujours par s'en faire donner). Le kaki, pour moi, c'est surtout très beau, il y en a des plutôt rond et des plutôt allongés. Il y en a aussi des presque carré mais on nous a dis qu'ils avaient été modifiés (sélectionnés?) pour prendre moins de place dans les cagettes !!
Il paraît qu'en France on les trouve très murs, qui se mangent à la petite cuillère. Ici, ils sont toujours plus fermes, ça ressemble plus à une pomme. En fait, je ne sais pas si les Japonais les mangent frais, je crois que la plupart des gens les font sécher ; il faut les accrocher en guirlande à une ficelle et les faire sécher dehors. Comme le temps se rafraîchi à cette période, les gens ont ressorti les caleçons longs et quand on se promène dans la campagne japonaise, il n'est pas rare de voir sécher, ensemble, les kakis et les caleçons.
Kakis et Daikons entrain de sécherPlaqueminier et pagode
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