Site à l'usage des hypothétiques futurs habitants français à Okayama et des autres curieux...

Ume boshi c'est une prune (Ume) qui est "marinée" avec du sel et que l'on mange en accompagnement du riz.
Il est impossible de comparer ça avec quelque chose de connu dans la nourriture française par exemple, ça ne ressemble à rien ! c'est très très japonais. D'ailleurs quand au cours d'un repas, on parle avec une personne japonaise pour la première fois, c'est toujours cette même conversation:
-          Vous êtes doués avec des baguettes  (en fait pas forcément mais c'est une entrée en matière polie)
-          Vous aimez la nourriture japonaise?  (oui oui beaucoup)
-          Même le Natto? (ah non là faut pas exagérer)
-          Et  les Umé boshi? (ça par contre OUI!)
Amélie Nothomb a écrit dans la métaphysique des tubes "[…] qui entend du Nô pour la première fois ne peut éprouver qu'un profond malaise, comme l'étranger qui mange pour la première fois l'âpre prune marinée au sel du petit déjeuner traditionnel japonais" et il est vrai que la première fois que j'en ai mangé, je ne l'ai pas apprécié mais c'est venu très vite. Pour LUI, il a fallu beaucoup plus de temps mais maintenant il aime aussi et c'est bien dommage pour moi ( 0 ^ 0).

Ume boshi "maison"  faite et offerte par N. (merci)

Pas d’articles depuis quelques jours pour cause de «Golden Week» qui est une succession de 3 jours fériés. Donc tous les Japonais en profitent pour se reposer, passer un peu de temps en famille, se promener... Nous avons fait de même.

Le 05 mai par exemple c’était “Kodomo no hi », le jour des enfants.

Mais comme les petites filles ont déjà leur jour (Hinamatsuri), ce jour semble être plus particulièrement le jour des petits garçons. Ce jour là, entre autre tradition, on mange du sekihan (riz avec des haricots rouge) et du kamaboko (pâte de poisson). N. et J. se sont fait un plaisir de m’en offrir. C’est beau et c’est bon !

Une autre tradition pour cette période c’est d’accrocher devant sa maison des « koinobori ». Les Japonais les laissent pendant plusieurs jours flotter au vent et ça transforme le paysage. J’adore ces poissons volants.

Comment je me débrouille pour ne jamais me perdre quand je ballade en voiture à travers le Japon. Vous allez me dire que ce n’est pas plus compliqué au Japon qu’en France. Hé bien, je trouve un peu, quand même… Les centres villes japonais par exemple ont la fâcheuse tendance à tous se ressembler c'est-à-dire un plan avec des rues toutes à la perpendiculaire, des alignements de façades d’immeubles qui se ressemblent beaucoup et des ponts d’autoroutes et de trains sur plusieurs niveaux.

La campagne ce n’est pas mieux avec ces successions de vallées étroites et de collines à gravir (dans la région d’Okayama en tout cas). Avec tout ça on a vite fait de perdre le Nord. Jeux de mots facile j’en conviens, mais d’autant plus vrai au Japon, que très souvent, les panneaux comportant des cartes de quartiers ne sont pas orientés au Nord, mais de façon à ce que ce qui se trouve devant vous en vrai soit devant vous sur la carte. Résultat, vous pouvez regarder 3 plans d’un même quartier orientés de 3 façons différentes. Avec tout ça, ça ne m’étonne plus qu’énormément de Japonais aient équipé leur voiture d un GPS.

Je dirai donc que la meilleure façon d’aller d’un point A à un point B au Japon, est certainement d’emprunter les transports en commun.

Par contre si vous voulez prendre le chemin des écoliers et parcourir le pays en voiture, je vous conseille tout d’abord d’acheter une carte routière la plus précise possible, avec toutes les petites routes, tous les immeubles, les temples… Avec ça, ça devrait aller. Ensuite, il ne reste plus qu’à partir explorer les coins perdus du Japon et à apprécier le paysage, sans oublier les règles de conduite évidemment…